Separação de misturas

Resumo: Separação de misturas

Mistura homogênea × heterogênea

Antes de separar, preciso classificar a mistura. A homogênea tem uma única fase, ou seja, aspecto uniforme, como a água com sal dissolvido, o ar seco e o álcool setenta por cento. A heterogênea tem duas ou mais fases, que podemos distinguir a olho nu ou ao microscópio, como água e óleo, água e areia ou o granito, em que vemos grãos de minerais diferentes. Essa classificação ajuda a escolher o método de separação.

Propriedades que permitem separar

Todo método de separação se baseia em alguma diferença de propriedade entre os componentes. Se as partículas têm tamanhos diferentes, usamos peneiração ou filtração. Se a diferença está na densidade, usamos decantação, centrifugação ou levigação. Se um componente se dissolve e o outro não, usamos a solubilidade. E, se os pontos de ebulição são diferentes, usamos evaporação ou destilação. Também existe a separação magnética. Em geral, são processos físicos: as substâncias continuam as mesmas depois de separadas.

Pontos principais

• O método depende do tipo de mistura e das propriedades dos componentes
• Heterogêneas: catação, peneiração, decantação, filtração, centrifugação…
• Homogêneas: evaporação, destilação e liquefação fracionada
• Esses processos são essenciais no tratamento de água e na indústria