Misturas e separação

Resumo: Misturas e separação

Substância pura e mistura

Uma substância pura é formada por um único tipo de material, como a água destilada ou o ouro puro. Já uma mistura é a reunião de duas ou mais substâncias, como a água com sal. Uma característica importante é que, na mistura, cada componente continua com suas propriedades. O sal continua sendo sal, mesmo dissolvido. É por isso que conseguimos separar os componentes. E repare: a maioria dos materiais do dia a dia, como a água da torneira, o ar e o suco, são misturas.

Mistura homogênea × heterogênea

As misturas podem ser homogêneas ou heterogêneas. A mistura homogênea tem aspecto uniforme: olhando, parece um único material, como a água com sal dissolvido ou a água com álcool. Ela tem uma só fase. A mistura heterogênea é aquela em que conseguimos perceber os componentes separados, como a água com óleo ou a água com areia. Em alguns casos, como no granito, os grãos aparecem a olho nu; em outros, só com lupa ou microscópio.

Pontos principais

• Substância pura tem um só componente; mistura tem dois ou mais
• Mistura homogênea tem uma fase; heterogênea tem duas ou mais
• Sólidos se separam por catação, peneiração, ventilação e ímã
• Filtração, decantação, evaporação e destilação separam misturas com líquidos